Домашний хлеб. ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ на закваске! Самый подробный рецепт.

Представляю Вашему вниманию полный урок выпечки Дарницкого хлеба на закваске! В этом уроке вы получите подробный рецепт домашнего хлеба на ржаной закваске. Печём хлеб вместе - если появятся вопросы, пишите в комментариях. Но, всё это будет бессмысленно, если Вы не подпишетесь на канал и не поставите лайк этому видео. Потому что в дальнейшем Вас ждут новые уроки...)) ******************************************** Рецепт на одну буханку хлеба, весом ~800 гр.: Для закваски: - 50 гр ржаного стартера; - 150 гр ржаной муки (цельнозерновой); - 150 мл воды, комнатной температуры. Для теста: - 300 гр. готовой закваски; - 200 гр. пшеничной муки 2-го сорта; - 130 гр. ржаной муки (обдирной); - 12 гр. растительного масла; - 25 гр. тёмной патоки или тёмного жидкого солода; - 10 гр. соли; - 230 гр. воды. ******************************************** Примечание: Если нет муки 2-го сорта, можно заменить на 1-й сорт или, ещё лучше, заменить на 100гр муки 1