МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА быстрого приготовления: хрустящая, ароматная

Готовится очень просто! Капуста белокочанная - 1 кг Морковь - 100 г Чеснок - 2 зубчика Перец острый - 0,5 шт Масло растительное - 80 мл Уксус 9% - 100 мл Соль - 25 г Сахар - 50 г Перец душистый горошком - 5 шт Вода - 500 мл ??? 1.Приготовим маринад. Для этого вскипятим воду с добавлением сахара, соли и перца горошком. 2.Вольем масло, продержим еще пару минут. Выключим нагрев и в маринад вольем уксус. Размешаем. 3.Морковь натрем на терке. Капусту нашинкуем. Чеснок и острый перец измельчим. 4.В большой миске смешаем все нарезанные овощи. Банки помоем с содой. Распределим овощи по банкам. 5.Зальем капусту слегка остывшим маринадом. Банки закроем и поставим в холодильник на 12 часов. Но уже и через пару часов от такой капусты не оторваться!