Сальная колбаса (Украинская кухня)

Давно хотел приготовить эту колбасу (она у нас на базарах продается),но вот рецепта никак не мог нигде найти. То есть примерно я понимал, как ее готовить, но хотелось какого-то подтверждения моим догадкам. И мне таки попался искомый рецепт и вот я приготовил сальную колбасу, Хотя приготовить именно по рецепту не получилось, пришлось импровизировать.