PASTA ALLA CREMA DI ZUCCA, SPECK E NOCI ROSSE #Shorts

Non chiamarlo “il solito piatto di pasta“ perché questi SPAGHETTI ALLA CREMA DI ZUCCA, SPECK E NOCI ROSSE dei 2FoodFitLovers li batte veramente tutti! INGREDIENTI: 200gr pasta alla chitarra 200gr purea di zucca cotta 80gr speck 20gr noci tritate olio evo qb Pepe nero qb Sale qb PROCEDIMENTO: Per la crema di zucca: metti a bollire la zucca con poca acqua in una casseruola, una volta cotta togli la buccia e frulla con un pizzico di sale e spezie a piacere. Usa un minipimer o un frullatore. Fai bollire l’acqua con un pizzico di sale e butta la pasta, taglia lo speck a listarelle e fallo rosolare in padella. Conserva un bicchiere di acqua di cottura, scola la pasta al dente e buttala in padella insieme alla purea di zucca, olio evo e acqua di cottura qb. Manteca a fuoco medio finché non diventa cremosa e uniforme, dopodiché aggiungi la granella di noci, pepe nero e mescola.