Кексы с сыром Эдам

Нам понадобятся: Сыр Эдам 100 гр. Кефир 150 мл. Яйцо куриное 1 шт. Масло растительное 2 ст. ложки Ветчина 50 гр. Яйца перепелиные 6 шт. Петрушка свежая 20 гр. Мука 100 гр. Разрыхлитель 8 гр. Чеснок 1 зубчик. Сахар 1/2 ч. л., соль и перец по вкусу Эдам натираем на мелкой тёрке. Соединяем с кефиром, растительным маслом, яйцом, чесноком, сахаром, солью и перцем. Перемешиваем и добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Ветчину и петрушку мелко нарезаем и всыпаем в тесто, перемешиваем. В формочку для кекса выкладываем тесто, в центре делаем ямку. Разбиваем в каждую ямку перепелиное яйцо и накрываем остатками теста так, чтобы яйца остались внутри кекса. Отправляем выпекаться на 15-20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Закусочные кексы подаем теплыми. Приятного аппетита!