Торт на Хэлуин/Банановый остров

Карамель 200 гр сахара 180 гр сливок 33% 35 гр сливочного масла 3 банана Бисквит 20 см(затем вырезать по кольцу 18 см и на 4 части) 220 гр сахарной пудры 170 гр сливочного масла 5 яиц 300 гр муки 2 ч.л разрыхлителя 120 мл молока 150 гр карамели Крем 500 гр маскарпоне 320 сливок 33% 90 гр сахарной пудры Ганаш для выравнивания 200 гр сливочного масла 150 гр творожного сыра 30 гр глюкозы 80 гр белого шоколада Диоксид титана Мастика и сахарные картинка