Капуста по-Гyрийски

Автор: eteri_snkhchyan Нам понадобится: • Капуста • Лавровый лист • Черный перец горошек • Лавровый лист • Чеснок • Свекла свежая • Морковь в идеале не добавляют, но мои дети любят, поэтому я добавляю • Острый перец по вкусу • Кипяток • Поваренную соль (желательно без добавок и крупная) на 1 литр кипятка 2 ст л (без горки ) соли В зависимости от комнатной температуры можно оставить 5-7 дней в комнате , а потом убрать в холодильник. Капуста начинает красится активно начиная с четвертого дня. Иногда бывает такое, что рассол на 5-6 день становится чуть вязким (это если в соли были добавки ), но если вы уберете в холодильник - все пройдёт. На поверхности капусты может образоваться тонюсенькая беловатая пленка , это в принципе вариант нормы, не переживайте