ШАКШУКА С КАВКАЗСКИМ СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стручок сладкого перца 1 луковица 4 зубчика чеснока 2 ст. л. растительного масла 400 г консервированных томатов 1,5 ч. л. молотой паприки 1/2 ч. л. зиры 1/4 ч. л. жгучего перца 1/2 пачки кавказского сыра «Умалат» 2 яйца соль, перец по вкусу ▫️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Перец, лук и чеснок мелко нарежьте. Помешивая, слегка подрумяньте на растительном масле. 2️⃣ Добавьте измельченные томаты, посолите, поперчите, посыпьте паприкой, зирой и жгучим перцем. Перемешайте и тушите 5 минут. Добавьте разломанный кавказский сыр, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты. 3️⃣ Получившуюся массу распределите по двум маленьким сковородкам. В центре каждой сделайте небольшое углубление. Выпустите в них по яйцу и запекайте 10–15 минут при 200 ºС.