Клубничное варенье

Клубничное варенье – это консервированный продукт, приготовленный из ягод клубники путём уваривания её в растворе сахара. Наверное, это самое вкусное и ароматное варенье, которое съедается быстрее всех. Также, клубника считается очень ценным продуктом, поскольку в ней содержатся витамины А, Е, С, Р, В, органические кислоты, калий, магний, железо, кобальт, марганец, азот, фосфор, кремний, пектин и многие другие. В процессе варки варенье из клубники теряет некоторые важные свойства. Однако в любом клубничном варенье остаются бета-каротин, минеральные соли, органические кислоты и клетчатка. Клубничное варенье оказывает благотворное влияние на образование и содержание эритроцитов в крови. Благодаря нему нормализуется обмен веществ и артериальное давление, улучшается прочность кровеносных сосудов, укрепляется иммунитет, повышается содержание йода в организме. Ягоды для варенья следует подбирать и по размеру, и по уровню зрелости. Очень важно само время, в которое лучше собирать ягоду. Лучше делать это в солнечную, сухую погоду днем. Роса и дождевая влага проникает в ягоду, делая её водянистой. Самое вкусное варенье получается из небольших ягод. Они отлично смотрятся в готовом продукте. Клубника для варки ни в коем случае не должна побывать в холодильнике, иначе она потеряет не только аромат, но и сладость. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по разному, я покажу вам свой рецепт приготовления клубничного варенья. Ингредиенты: Клубника 2 кг. Сахар 2 кг. Приятного аппетита! Время приготовления: 24 часа. #варенье #овкусе #заготовки