PIZZA AL PIATTO come in pizzeria con IMPASTO 1000 BOLLE senza impastare

Fare la Pizza per me, lo sapete, è un appuntamento fisso almeno una volta a settimana! È da quando utilizzo questo meraviglioso impast faccio solo questo! Si tratta dell’impasto MILLE BOLLE facile, senza sporcarsi le mani, e senza stare lì ore ad impastare! Basta solo rispettare i tempi di riposo! Vedrete si stenderà praticamente da sola! Oggi le ho fatte rotonde proprio come quelle delle pizzerie, da poter replicare facilmente a casa propria! La cottura potete farla sia nel forno a gas per le pizze oppure nel forno a legna, oppure nel FORNO DI CASA alla massima temperatura, se avete la pietra refrattaria ancora meglio, sempre sul ripiano più in basso! 👉 1:24 1 step cresciuta 40-45 minuti, fare le pieghe (come video) 👉 2:25 step di crescita 2-3 ore, fare le pieghe (come video) 👉 4:27 3 step di crescita dopo avergli dato la forma di panetti per 12-24 ore in frigo oppure per 2 ore a temperatura ambiente