День этнографа отмечают сегодня на Кубани

Как сохраняют традиции, обычаи и язык самые малочисленные народы Кубани и как укрепляют мост мира и стабильности между разными этносами на Кубани, рассказывает Юлия Волкова. На плите сразу несколько традиционных блюд. В этой семье сохраняют убыхские рецепты и чтут традиции. Халид Селихович Ушхо, убых, — из разряда старожилов. Его род живет в ауле Хаджико уже 140 лет. Как и раньше, выращивают перец, кукурузу, помидоры, фасоль. Весь урожай хранят в традиционной постройке убыхов — в амбаре на сваях. А вот чт