Rollo de salmón.

Receta de ROLLO DE SALMÓN: INGREDIENTES: 200 g de salmón ahumado en lonchas 175 g de queso crema 4 pepinillos 20 g de alcaparras 1 pizca de eneldo 12 tostadas cuadradas ELABORACIÓN: 1. Extiende un film de cocina grande y coloca encima las lonchas de salmón ahumado en forma de cuadrado, es importante que no quede ningún hueco entre ellas para que no se salga el relleno. 2. Mezcla el queso con los encurtidos muy picaditos y repártelo por encima del salmón dejando un trozo al final sin queso para poder enrollarlo. Espolvorea una pizca de eneldo por encima del queso. 3. Enrolla con ayuda del film de cocina haciendo un rulo que quede duro, puedes pinchar con un palillo para que salga el aire. Guarda la nevera 1 hora. 4. Una vez frío quita el film de cocina y corta en rodajas todo el rulo. Preséntalo encima de tostadas o con un poco de mayonesa encima o unas huevas de salmón.