Икра получается невероятно вкусная и ароматная. Запеченные овощи дают свою нотку. Обязательно попробуйте этот рецепт и зимой у вас будет запах лета на столе.
РЕЦЕПТ:
- 3 кг. баклажан
- 1 кг. перца
- 1 кг. моркови
- 1 кг. лука
- 1 кг. помидор
- 2 стручка горького перца ( по желанию)
- 2 средние головки чеснока
- хороший пучок зелени по вашему вкусу, у меня петрушка и базилик
- 300 мл. растительного масла
- 100 мл 9% уксуса
- 4 ст. л. сахара
- 2,5 ст.л. соли
- 1 ч.л. черного молотого перца
Выход готовой икры примерно 5,5 литров.
*******************************************************************
ВСЕМ УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!!!!
#ИкраБаклажанная#ЗаготовкиНаЗиму#ОтТатьянысЛюбовью#