Как с 1 июля работать с крепким алкоголем в ресторане и баре

С 1 июля рестораны, бары и другой общепит работают с крепким алкоголем по новым правилам. Заведения обязаны отчитывается в ЕГАИС не просто о каждой бутылке крепкого спиртного, но и о каждой порции и даже коктейле, если в его составе есть «крепач». Смотрите на примере Контур.Маркета, как правильно продавать и учитывать напитки бутылку, чистую порцию и коктейль. Что за новые правила вступают в силу для общепита с 1 июля 2024 года Как учитывать крепкий алкоголь при продаже целой бутылки Как учитывать чистую порцию, например коньяка Как настроить фасовки Как учесть крепкий алкоголь в составе коктейля Как подготовить технологическую карту коктейля Как списать алкоголь с помощью журнала учета продаж Что такое очередь марок и как она ускоряет работу заведения Резюмируем главное