Кофе: друг или враг! Обзор самого большого исследования. Вся правда, с плюсами и минусами.

PMCID: PMC5696634 PMID: 29167102 номер исследования если желаете прочесть. Кофе является одним из наиболее часто потребляемых напитков во всем мире.1 Таким образом, даже небольшие индивидуальные последствия для здоровья могут быть важны в масштабах населения. Жареный кофе представляет собой комплексную смесь из более чем 1000 биоактивных соединений, некоторые из них с потенциально терапевтическими антиоксидантными, противовоспалительными, антифибролитными или противораковыми эффектами, которые обеспечивают биологическую достоверность для недавних эпидемиологических ассоциаций. К ключевым активным соединениям относятся кофеин, хлорогеновые кислоты, а также дитерпены, кафестол и кахвеол. По данным 201 мета-анализа с 67 уникальными результатами для здоровья и 17 мета-анализами интервенционных исследований с девятью уникальными результатами. Потребление кофе чаще ассоциировалось с пользой, чем с вредом для целого ряда последствий для здоровья.