10 главных причин — почему не получается идеальная выпечка 😱
Мой 30-летний опыт в 10 пунктах, что в действительности влияет на вкусную выпечку 👇
1. Неточные пропорции
Класть ингредиенты «на глаз» и «по вкусу» это то, что прописано во многих рецептах, но, к сожалению, позволить себе такую самодеятельность могут только опытные хозяйки.
2. Неправильная температура продуктов
Для песочного и заварного теста можно использовать холодные ингредиенты, для всех остальных видов теста необходимы продукты комнатной температуры.
3. Смешивание продуктов в неправильном порядке
Очень важно внимательно читать рецепт и смешивать продукты в правильном порядке. Смешивайте сухие ингредиенты по отдельности и только потом соединяйте их с готовой жидкой смесью.
4. Слишком долгий замес теста
Дольше – не значит лучше. Вам необходимо прекратить замешивать тесто, когда оно забрало в себя муку и стало однородным, если вы перестараетесь, то тесто будет слишком плотным и резиновым.
5. Неправильный режим выпекания
Правильный режим выпекания влияет на то, как хорошо пропечется ваше блюдо. Для равномерного распределения горячего воздуха выбирайте режим нагревания сверху и снизу. Чтобы избежать подгорания, периодически подвигайте противень вверх или вниз
6. Вы помещаете продукты в неразогретую духовку
Тесто не прощает неправильный температурный режим. Если начать выпекать в холодной духовке, тесто не поднимется, поэтому перед началом выпекания необходимо разогреть духовку до указанной в рецепте температуры.
7. Неправильное использование формы для выпечки
Форма для выпечки также влияет на конечный результат. Если форма слишком маленькая или большая, то выпечка может получиться неравномерно пропеченной или раздутой. Тоже самое и с толщиной.
8. Путаете соду и разрыхлитель
Сода для того, чтобы придать пышность, а разрыхлитель, чтобы выпечка получилась рассыпчатой. Многие их заменяют в рецептах не разобравшись можно ли так.
9. Отклонение от рецепта
Любое действие может влиять на конечный результат. На начальном этапе лучше не экспериментировать.
10. Отсутствие опыта и практики
Приготовление выпечки - это искусство, которое требует времени и терпения. Чем больше мы готовим, тем больше опыта накапливается, и тем ближе мы подходим к идеальной выпечке.
Все эти причины можно устранить и избежать, пройдя обучение на онлайн-курсе «ТАТАРСКАЯ ВЫПЕЧКА»
Осталось 7 ДНЕЙ до старта 🔥
Чтобы попасть на курс, переходите по этой ссылке —
Успевайте внести бронь, чтобы зафиксировать скидку и бонусы ❤️
125 views
364
95
2 months ago 00:10:54 1
Что заставляет людей пить? Правда о причинах тяжелой зависимости I Женский и мужской алкоголизм
2 months ago 02:26:31 1
Чё Происходит #238 | Расследование ФБК о Невзлине, дебаты Трампа и Харрис, «аналог Ютуба» в Беларуси
2 months ago 00:28:19 1
Депрессия и самооценка - Жак Фреско
2 months ago 00:51:30 1
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ НИЗКОЙ САМООЦЕНКИ И ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ЖИВЫМ? МАРИНА НАХАЛОВА. ДЕЛО ЖИЗНИ
2 months ago 00:10:15 1
Зеленского убирают с поста. Почему санкции вредят доллару и США. #политикасегодня #зеленскийсегодня
2 months ago 00:20:25 1
Смертоносные атаки на Львов и Полтаву. Как живут сыновья Путина и Кабаевой: расследование. НОВОСТИ
2 months ago 01:09:24 1
Как не стать жертвой травли или агрессором: реальные истории буллинга и советы специалистов
2 months ago 00:38:41 1
Чайлдфри убивает будущее! | Чем опасно движение и кто за ним стоит? | «Да!Но...» с Евгением Пустовым
2 months ago 00:11:18 1
Крошечный рай на Земле, где нет ни тюрем, ни армии, ни своих денег
2 months ago 01:35:56 2
Николай Сорокин: Ракеты по глубинной России и контрнаступ ВСУ на юге. Совинформбюро.
2 months ago 02:03:34 1
Нумеролог №1: код денег, дата смерти и катастрофы. КАК УЗНАТЬ БУДУЩЕЕ ПО ЦИФРАМ? - Марияна Анаэль
2 months ago 00:10:01 1
Апокалипсис. Почему св. вмч. Царь Николай II — Искупитель? (#77)
2 months ago 00:53:02 1
🔥 Кургинян: ВСЕХ РАСФИГАЧИМ?! А “РАСФИГАЛКА“ ЕСТЬ? В Курске – детский лепет!/ О ситуации в России
2 months ago 00:35:17 1
Я в потоке — 1. Между матрицей и потоком.
2 months ago 00:13:34 1
Русский язык - это запрещено обсуждать лингвистам и филологам
2 months ago 01:03:16 1
Почему умные люди иногда верят в глупости | Ася Казанцева*, Илон Маск, Татьяна Черниговская, Джобс
2 months ago 02:05:16 1
Как воспитать ребенка счастливым человеком/ Шалва Амонашвили/ Путь сердца #92
2 months ago 00:16:41 1
Что главное в отношениях для женщины?
2 months ago 02:10:29 1
Как чистить чакры, кто такой Бог, Карма, Что такое Ад и как заряжаться от деревьев: Владимир Кононов
2 months ago 01:05:02 1
Почему Бог допускает зло? Михаил Казиник в большом интервью
2 months ago 00:01:00 1
папа тоже плачет папа устает
2 months ago 00:05:22 1
Как СПАСТИ эту ЦИВИЛИЗАЦИЮ?
2 months ago 03:00:06 1
ЯДЕРНЫЙ ЩИТ РОССИИ. Рождение оружия судного дня. Гонка СССР и США за атомной бомбой.