Rezept für anspruchsvolle Fleischliebhaber! Zartes Schweinefleisch aus dem Oberschenkel
Als Fleischliebhaber seid, dann solltet ist dieses Videorezept ein muss! Das Ergebnis ist ein sehr zartes und schmackhaftes Stück Schweinefleisch. Auch wahre Kenner werden von diesem Geschmack begeistert sein. Das ganze geht, wenn man dem Rezept folgt, relativ schnell und einfach. Natürlich nimmt es zwar etwas Zeit in Anspruch, aber für dieses Fleischerlebnis ist es das wert!
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Zutaten:
Fleisch:
1500 g Schweinefleisch aus dem Oberschenkel
Schinken
Eingelegte Gurken
Pfeffer schwarz
Salz
Soße:
Schweineschmalz
2 Zwiebeln
1 Karotte
1 Wurzelpetersilie
Sellerie
Eine Scheibe Zitrone
30 ml Balsamico Essig (2 EL)
Lorbeerblätter
Piment
Pfeffer
500 ml Gemüsebrühe 👉
1 EL Zucker
200 ml 30
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