ТВОРОЖНО-ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ или БУЛОЧКИ С МАКОМ РОМАШКА | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Это очень вкусно ❤ Ингредиенты: Для маковой начинки: ✅мак 100 г ✅молоко 150 мл ✅масло сливочное 30 г ✅сахар 100 г ✅ванильный сахар 10 г ✅1 яичный белок ✔Мак промываем несколько раз, заливаем молоком. ✔Доводим до кипения, уменьшаем огонь до самого низкого, варим 1 час, периодически помешивая. ✔Убираем лишнюю жидкость, на самое густо сито, либо ткань. ✔Пробиваем блендером, добавляем масло, сахар, ванильный сахар, белок, смешиваем. Для теста: ✅молоко 180 мл ✅сахар 60 г ✅ванильный сахар 10 г ✅соль 1/3 ч.л. ✅дрожжи сухие 7 г ✅творог 110 г ✅2 яйца (1 желток забираем 1 ст.л. молоко для смазывания) ✅мука 400-420 г ✔К теплому молоку добавляем ложку сахара из общего количества, дрожжи, 5 ложек муки из общего количества, смешиваем, оставляем на 15 минут. ✔Творог, яйца, сахар, соль пробиваем блендером. ✔Добавляем к опаре полученную массу, масло, смешиваем. ✔Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. ✔Оставляем в теплом на час. ✔Делим тесто на равные части (у меня 7 поместилось в форме) ✔Скатываем в шарик каждую часть, накрываем, оставляем на 30 минут. ✔Формируем булочки с начинкой. ✔Выкладываем в форму 22 см диаметр. ✔Оставляем на 30 минут. ✔Смазываем желтком с молоком. ✔Присыпаем сверху рубленным миндалем. ♨180 градусов Цельсия около 30 минут. Верх-низ без конвекции. Ориентируемся на свою духовку и готовность. Невероятная вкуснятина, угощайтесь Приятного аппетита❤️ 💥Рецепт от alena_rst