Стейк «Рибай» от Мираторг

Классический рецепт самого известного стейка «Рибай» от шеф-повара компании Мираторг Дмитрия Лазько Полезная информация: Рибай — стейк, который находится на пересечении сразу четырех мышц. Он располагается вверху реберной клетки, а значит, нагрузка на мышцу спинной части быка, которая идет от от 5-го к 12-му позвонку, не такая большая. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна. Ингредиенты: Стейк Рибай Горчица дижонская - 2ст.л Сливки 33% - 100г Лук репчатый - 1шт Чеснок - 1головка Растительное масло - 10г Соль,перец