нежный Итальянский кулич панеттоне (Panettone)

настоящий Итальянский кулич, выпекаемый на Рождество.как пух Кулич с глубоким вкусом и нежной текстурой. состав: мука-1125гр желтки-5 яйца-6 сахар-360гр сливочное масло-360гр соль-10г мед-2ст.л свежие дрожжи-18гр ваниль цедра 1 лимона и 2 апельсин изюм-300гр опара№1 мука-200гр, вода-100гр, дрожжи-2гр опара№2: вода-100гр, мука-50гр, дрожжи-4гр, цедра 1/4 апельсина опара№3: теплая вода-30мл, мука-25гр, дрожжи-12гр тесто 1 замеса: опара№2,мука-100гр, сахар-10гр, 1 желток тесто 2 замеса: тесто 1 замеса,оп