Лет 20 назад нашла этот рецепт в журнале под названием «шашлык в духовке». Конечно это никакой не шашлык, но получается очень вкусно!
Для приготовления использую свиную шейку. Мясо получается сочным и мягким. Оно и неудивительно, ведь шейку ничем не испортишь))
Ну, и ещё один приятный бонус — это чистая духовка. Готовлю в рукаве для запекания без жирных брызг и сложно отмываемых пятен.
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Свинина (шея) — 1 кг
✔️Репчатый лук — 300 г
✔️Французская горчица — 1 ст. ложка
✔️Приправы для мяса — 1 ч. ложка
✔️Соль — по вкусу
✔️Маринад для лука:
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Сахарный песок — 1 ч. ложка
• Уксус 6% — 3 ст. ложки
• Вода — 200 мл
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Свиную шейку нарезаем достаточно крупными кусочками. Перекладываем мясо в глубокую миску, солим по вкусу, добавляем приправу для шашлыка и зернистую горчицу (если такой нет, можно взять обычную) Тщательно всё перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились, и оставляем мясо мариноваться при комнатной температуре на один час. Если позволяет время, можно и дольше мариновать, но уже в холодильнике.
В отдельную миску кладём репчатый лук, нарезанный полукольцами, соль, сахарный песок и любой шестипроцентный уксус. Следом вливаем холодную воду, немного мнём лук руками и даём постоять примерно 15-20 минут.
Спустя указанное время сливаем маринад, а сам лук перекладываем в пакет для запекания. Поверх лука укладываем мясо и плотно завязываем пакет. Не забываем сделать пару проколов для выхода пара!
Перекладываем пакет с мясом в форму для запекания и готовим в духовке приблизительно 50 минут при температуре 180 °С. И ещё один важный момент! За 10 минут до готовности разрезаем пакет и даём мясу подрумяниться. Если в вашей духовке есть режим гриля — воспользуйтесь им. Приятного аппетита! 🩷
1 view
292
57
3 months ago 00:10:13 1
10 МИН НА НИЖНИЙ ПРЕСС - тренировка без инвентаря
3 months ago 00:00:58 1
ПОЛЕЗНЫЕ КЕТО ХРУСТЯШКИ
3 months ago 00:04:17 1
ЗаSHITники - Где Спасибо? Ник Черников (Despacito cover)
3 months ago 00:02:44 1
ВЫ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Как Я Готовлю Знаменитый САХАРНЫЙ ПИРОГ! Мягкий, Пышный и Очень Вкусный!
3 months ago 00:09:26 1
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.
3 months ago 00:03:25 1
Замочите ступни на 30 минут в этом растворе и ваши ноги никогда не будут болеть
3 months ago 00:10:44 1
Торт за 30 минут БЕЗ миксера! НЕРЕАЛЬНО вкусный и простой торт “Кучерявый мальчик“
3 months ago 00:49:29 1
На Байрам поздравляю турецкую свекровь, музыка Стамбула сегодня, бахчекатные цветочки #влог Турция
3 months ago 00:03:28 1
Быстрая и Вкусная Подлива. Томатная подливка к Котлетам, Макаронам и Гречке или к любому Гарниру!
3 months ago 00:11:00 1
✨Паска✨Очень Вкусная! Результат за три часа! #Субтитры
3 months ago 00:03:25 1
СРОЧНО приготовьте так картошку! Завтрак за 15 минут! Очень вкусно, просто и быстро.
3 months ago 00:11:32 1
Вкуснее ничего не ела Лучший Пирог моей жизни Тесто 3 продукта Замес 3 мин 300 г мясо Сочная начинка
3 months ago 00:03:40 1
Когда хочу Вкусных котлет, но ЛЕНЬ Стоять у ПЛИТЫ готовлю так! По вкусу как со сковороды
3 months ago 00:06:00 1
Этот Вкуснейший Рецепт куличей ищут все! Приготовьте И Вы будут поражены!
3 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
3 months ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию
3 months ago 00:15:55 1
Духовка. Тесто. Хлеб чудесный!
3 months ago 00:04:45 1
Песочное печенье - Простой Домашний Рецепт
3 months ago 00:02:36 1
Кабачки в духовке. Самый лучший рецепт. Просто,быстро,вкусно и с хрустящей корочкой.
3 months ago 00:01:00 1
Битые огурцы #shorts
3 months ago 00:00:33 1
Этот салат подойдёт на любой праздничный стол #рецепт #recipes #food #салат #салатза5минут
3 months ago 00:08:05 1
Готовлю всегда на Праздничный стол. Потрясающий рецепт Сала в Домашних условиях. Как засолить сало.
3 months ago 00:13:06 1
Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!