Хмелевой домашний хлеб

В данном видео представлен краткий процесс выпечки хлеба на хмелевых дрожжах (хмелевой закваске). Рецептов хмелевой закваски уже немало в Ютубе, берите, какой нравится. Состав продуктов в граммах и основные этапы ОПАРА в первый день на ночь: Мука пшеничная 1 сорт - 300 Вода теплая -700 Закваска хмелевая - 50-60 Как поставить:? 1 вариант: Все просто смешать, поставить в тепло на ночь (8-10 часов) 2 вариант (лучше): 100 гр муки заварить 300 гр кипятка, дать остыть до 35-38 градусов, досыпать еще 200 гр муки долить 400 гр теплой воды: положить закваску, все перемешать и оставить на ночь. ТЕСТО на другой день. Опара - вся Мука - 700 Вода - 50 (по необходимости) Соль - 18-20 Все остальное есть в видео. #хлеб #хлебназакваске #хмелеваязакваска