Опытным путем пришла к выводу, что мне нравится пропорция 3:2 клубники и сахара. А для сохранения изумительно красивого цвета, добавляю лимонную кислоту.
И да! Я добавляю пучок мяты. Перед розливом я мяту убираю, а аромат остается!
Клубника - 3 кг.
Сахар - 2 кг.
Лимонная кислота - 5 г.
Мята - 100-200 г.
Засыпала сахаром ягоды и оставила на ночь, чтобы клубника пустила сок. Связанный пучок мяты кладу в кастрюлю с клубникой.
На утро довожу до кипения и всыпаю лимонную кислоту. Варю на медленном огне 2-3 минуты.
Отставляю кастрюлю до полного остывания варенья.
Еще раз довожу до кипения, варю
...еще 3-5 минут, в зависимости от размера клубники.
Разливаю в заранее подготовленные и стерилизованные банки. Закрываю банки. Не переворачивая укутываю до полного остывания!
#варенье #jam #NE_SMUZİ #strowberry #jamstrowberry #клубничноеваренье
https://rutuShow more