ПОРА ВАРИТЬ! Мятно-клубничное варенье. Как сохранить красивый цвет клубники в варенье на долго?!

Опытным путем пришла к выводу, что мне нравится пропорция 3:2 клубники и сахара. А для сохранения изумительно красивого цвета, добавляю лимонную кислоту. И да! Я добавляю пучок мяты. Перед розливом я мяту убираю, а аромат остается! Клубника - 3 кг. Сахар - 2 кг. Лимонная кислота - 5 г. Мята - 100-200 г. Засыпала сахаром ягоды и оставила на ночь, чтобы клубника пустила сок. Связанный пучок мяты кладу в кастрюлю с клубникой. На утро довожу до кипения и всыпаю лимонную кислоту. Варю на медленном огне 2-3 минуты. Отставляю кастрюлю до полного остывания варенья. Еще раз довожу до кипения, варю еще 3-5 минут, в зависимости от размера клубники. Разливаю в заранее подготовленные и стерилизованные банки. Закрываю банки. Не переворачивая укутываю до полного остывания! #варенье #jam #NE_SMUZİ #strowberry #jamstrowberry #клубничноеваренье https://rutu