Домашний хлеб 🎆на МИКСЕ опары "БИГА" и пшеничной закваски
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Рецепт домашнего хлеба, где мы используем и закваски, и дрожжевую опару бига. Продолжаю вас знакомить с тем, как использовать бигу в домашнем хлебе
Первая часть здесь:
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
🍞Тесто:
160 г опары бига
200 г остатков пшеничной закваски 100% влажности (или активной закваски, не остатков)
360 г воды
50 г ржаной обдирной муки
450 г муки пшеничной первого сорта
12 г соли
🔴Замес теста отбиванием ➡️
🔴Как надрезать хлеб ➡️
🔴Как работать с влажным тестом ➡️
Поддержать рублем развитие канала
1 view
521
120
2 weeks ago 00:06:09 1
БАРХАТНЫЙ суп из Тыквы! Я могу есть этот суп всю осень и зиму! + лучший рецепт ароматных сухариков!
4 weeks ago 00:03:19 1
Возьмите ВОДУ, МУКУ и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА Лепешки-кармашки для любой начинки!
4 weeks ago 00:02:21 1
Пеките хоть Каждый день пока есть замороженные ягоды! Все смешали и в духовку: за 5 МИНУТ+ выпечка!
1 month ago 00:05:08 1
Даже не думала, что ЛУК можно приготовить так ВКУСНО!За уши не оттащишь!Блюдо практически из ничего!
2 months ago 00:13:26 1
В магазине таких не купить Стакан кефира немного молока и мука Kак же это вкусно Праздничная Выпечка
2 months ago 00:05:23 1
Котлеты из фарша! Вкусные, сочные домашние котлеты из мяса! Рецепт на сковороде и в духовке
2 months ago 00:06:14 3
Ржаные лепешки за 15 минут. Настоящий русский хлеб
3 months ago 00:12:30 1
ПЕКУ ХЛЕБ РЖАНОЙ ТЕСТО НА ЗАКВАСКЕ/ТОЧНЫЙ РЕЦЕПТ НА ОДНУ БУХАНКУ/домашняя еда @obovsemsmarusya
3 months ago 00:01:57 1
ХЛЕБ ЗА 5 МИНУТ БЕЗ ГРАММА МУКИ/ЕДА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ 2 ТИПА И НЕ ТОЛЬКО 👍