Сочные и очень вкусные квашеные помидоры в банке холодным способом на зиму
Квашеные помидоры не похожи на маринованные. Они сочные, душистые, но с неповторимым вкусом и ароматом. Любителям квашеных томатов точно пригодится этот простой и очень вкусный рецепт. Томаты для квашения выбирайте зрелые, но при этом плотные, без мягких боков и повреждений. Если томаты будут мягкими изначально, то они могут лопнуть в процессе приготовления. А в готовом виде мякоть превратиться в кашу.
Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:
Томаты – 1300 г (не крупные)
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 головка
Петрушка свежая – один пучок
Острый перец – 1 шт.
Корень хрена – 20 г
Чёрный перец горошком – 10 шт.
Для рассола:
Вода проточная – 1 л
Соль – 1,5 ст. л
1. Помидоры тщательно промываем.
2. Подготовленные ингредиенты: морковь, острый перец, корень хрена и чеснок нарезаем на произвольные кусочки.
3. В чистую трёхлитровую банку укладываем наши ингредиенты: петрушку, перец горошком, острый перец, хрен, чеснок и морковь.
4. Банку наполняем томатами до середины банки.
5. Следом выкладываем петрушку, морковь, хрен и чеснок, и снова томаты до самого верха банки.
6. Сверху на томаты выкладываем чеснок и корень хрена.
7. Готовим рассол. На один литр холодной воды добавляем соль и хорошо перемешиваем, чтобы все кристаллики полностью растворились в воде.
8. Далее аккуратно заливаем рассолом томаты до горлышка.
9. Закрываем банку капроновой крышкой.
10. Убираем банку с томатами в холодильник, на балкон или погреб на 45 дней.
Торопиться не советую, так как только спустя полтора месяца самые настоящие квашеные помидоры раскроют свой вкус и аромат.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите в моем Телеграм ,
в VK Видео @club227283412, на кулинарном блоге ,
а так же на RUTUBE , Дзен
и YouTube-канале @vpoiskahvkusa
1 view
347
93
1 month ago 00:11:04 1
КУРНИК рецепт тесто рецепт курника как приготовить курник с курицей курник с курицей и картошкой
1 month ago 00:10:38 1
Мой муж просит готовить этот САЛАТ 3 раза в неделю! САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ САЛАТ МУЖСКОЙ КАПРИЗ!
1 month ago 00:03:56 1
Курник по рецепту моей бабушки. Очень сочный и очень вкусный!
1 month ago 00:05:29 1
Красивые места г.Кизел #1 “Белый камень “ !!! Тренировки на свежем воздухе .
1 month ago 00:06:36 1
Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты Консервации
1 month ago 00:03:27 1
Перец на зиму - Вкуснее Вы просто НЕ ПРОБОВАЛИ!!!
1 month ago 00:05:37 1
Беру Дешёвое МЯСО! Не жарю,не варю,не запекаю! МЯСО тает во рту! Очень вкусное мясо
1 month ago 00:24:54 1
История вкусной и здоровой пищи. Станислав Дробышевский на Deep Food Tech 2024
1 month ago 00:02:44 1
Знаменитый Советский Салат из СВЁКЛЫ на Зиму “АЛЁНКА“ Вкусно, просто и ПОЛЕЗНО ☆ КАК ПРИГОТОВИТЬ
1 month ago 00:05:52 1
Самый вкусный МОРКОВНЫЙ КЕТО ТОРТ без сахара
1 month ago 00:01:57 1
Этот рецепт Свиной Грудинки самый простой и вкусный! Всегда так готовлю!
1 month ago 00:11:36 1
Вкуснее пирога я ещё не ела / Pie with berries
1 month ago 00:04:03 1
Теперь рыбу в духовке готовлю ТОЛЬКО ТАК! Вы тоже влюбитесь в это блюдо! Попробуйте! РЫБА В ЛАВАШE
1 month ago 00:06:48 1
Почти БЕСПЛАТНО! А, вкуснее ПЕРСИКОВ и АНАНАСОВ! Сладкая ТЫКВА НА ЗИМУ быстрый рецепт!
1 month ago 00:04:35 1
Пирог “МИНУТКА“ вкусный и очень простой
1 month ago 00:03:27 1
СУПЕР ПРОСТОЙ и БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ, БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ
1 month ago 00:05:22 1
🌶Острый маринованный перец в кисло-сладкой заливке! Рецепт от подписчика!
1 month ago 00:04:06 1
🥕 Универсальная овощная заправка в томатном соусе на зиму! 🍅 Заготовка для первых и вторых блюд 🌶
1 month ago 00:21:10 1
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusya
1 month ago 00:03:47 1
Обалденные Кабачки как Грибы по- корейски! Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !
1 month ago 00:05:29 1
Шоколадный торт который вы будете делать каждый день. Просто и вкусно😋
1 month ago 00:03:55 1
Rammstein - Zick Zack (На русском языке | Cover by RADIO TAPOK) Zeit 2022
1 month ago 00:11:36 1
Кабачки вкуснее мяса! Простой рецепт с кабачками! Я готовлю этот рецепт постоянно каждый день!
1 month ago 00:02:45 1
Самый вкусный салат из кабачков на зиму! Изумительный вкус!/ Amazing zucchini salad for the winter!