Квашеная капуста

Квашена капуста источник клетчатки и витаминов на зиму!! Капусту режем соломкой, солим жамкаем. Добавляем тертой моркови , тщательно перемешиваем. Складываем в банку, ставим на блюдце, приковываем крышкой. Можно оставить на столе на 3 дня. Утром и вечером протыкаем капусту ножом или палочкой , чтоб вышел газ. Через 3 дня готово!!! А что можно сделать из рассола расскажу в следующем видео !