Рецепт ДЕТСКИХ СОСИСОК без фосфата!

Купить: - Смесь “Сосиски Кремлевские“ - Нитритная соль - Сосисочная целлюлозная оболочка - Сосисочная коллагеновая - Сосисочная полиамидная - Баранья черева 0:13- Начало 0:19- Почему всем интересна детская тематика 0:39- Для кого подходят диетические сосиски. 0:51- Основной принцип сосисок, состав 1:09- Какую химию Павел использовал для изготовления сосисок 1:30- В каких случаях лучше использовать нитритную соль. 2:00- Сырье для сосисок 2:10- Какой кутер/блендер лучше использовать 2:47- Какой идеальный вариант измельчения мяса. 3:29- Изготовление фарша 4:51- Первый вариант фар