Секс, еда и рок-н-ролл. Михаил Шенштейн делится секретами ресторанного бизнеса

Увлекательный разговор о вкусной жизни столицы и простых удовольствиях. Самые интересные гастрономические места и события в видео-интервью Михаила Шенштейна, создателя проекта «Афиша-Рестораны», телеграм-каналов «Простые Удовольствия» () и Негрони Live (), куратора Первого гида, члена экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России. Смотрим новое интервью Ставки на Доверие. Тайминг: 00:00 - Вступление 01:07 - О госте 08:45 - Сложности ресторанного бизнеса 14:40 - Об успешных ресторанах 17:40 - Заведения Москвы 19:48 - О кофейнях и высокой кухне 22:13 - Почему некоторые кухни не прижились в России? 25:25 - Гастрономические фестивали 31:04 - Как найти хорошее заведение? 33:35 - Морепродукты и логистика 35:09 - Гастротуризм 39:29 - Экзотическая еда 41:10 - О вине 47:50 - О водке 50:17 - Рост ресторанного рынка 56:12 - О чаевых 57:27 - От чего зависит успех ресторана? 58:55 - Ресторанные критики 1:01:52 - Гастротур по России и СНГ 1:07:17 - Кулинарные шоу #первыйгид #михаилшенштейн #интервью #ставканадоверие