#short #shorts
Ингредиенты:
* Баклажан - 1шт.
* Картофель - 2шт.
* Фарш говяжий - 700гр.
* Помидор - 1шт.
* Лук красный - 1шт.
* Чеснок - 4 зубчика
* Соль
* Перец
* Оливковое масло
* Корица - 1ч.лж.
* Томатная паста - 1ст.лж.
* Молоко - 600мл.
* Сыр - 50гр.
* Сливочное масло - 4ст.лж.
* Мука - 3ст.лж.
1. Картофель нарезаем кружками по 1 см толщиной. Солим, перчим, смазываем оливковым маслом и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах.
2. Баклажан также нарезаем кружками по 1 см и обжариваем на масле с двух сторон до золотистой корочки.
3. Выкладываем в форме для запекания слоями сначала картофель, затем баклажан, заливаем мясной соус, а сверху соус бешамель.
4. Отправляем в духовку на 40 мин при 180 градусах.
Мясной соус:
1. Обжариваем мелко порезанный лук.
2. Добавляем фарш и обжариваем, разбивая комки.
3. Добавляем чеснок и порезанные помидоры без мякоти.
4. Солим, перчим, добавляем корицу и хорошо перемешиваем.
5. Тушим на слабом огне 20 мин.
Соус бешамель:
1. В сотейнике растапливаем сливочное масло и добавляем в него муку. Хорошо перемешиваем.
2. Вливаем молоко и перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. Варим 4-5 мин постоянно перемешивая.
3. Добавляем сыр и ждем пока расплавится постоянно перемешивая.
Приятного аппетита! 😋