Баклажаны на зиму разлетаются на УРА! Нереально вкусные! Устоять невозможно!
Салат объедение, очень выручает зимой в любой ситуации.
Очень вкусный салат из баклажанов на зиму без уксуса.
Это самое вкусное и быстрое, что можно положить на хлеб, когда хочется кушать.
Салат бомба! А готовится проще простого. Приготовьте!
Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре.
Пальчики оближешь, какая это вкуснятина! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны 2 кг
Лук 1 кг
Чеснок 50 гр
Укроп
Базилик
Масло растительное 100 мл
Соль 2 ст. ложка
Сахар 3 ст. ложки
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Томатный сок 1 литр
Получается 8 банок по 500 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажанов 2 кг без плодоножек нарезаем кружками.
Посыпаем их солью 1 столовой ложкой. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость и масло будут впитывать по минимуму. Пока отставляем на пол часа.
2. Лук 1 кг нарезаем полукольцами. На сковороду наливаем
растительное масло пару столовых ложек, разогреваем и выкладываем лук, обжариваем. Как только начинает золотиться снимаем с плиты.
перекладываем в емкость.
3. Баклажаны выделили достаточно жидкости. Промываем их под проточной водой, чтобы смыть семена и хорошо отжимаем.
4. Сковорода на плите, добавляем растительное масло пару ложек. Общее количество масла в рецепте 100 мл. Обжариваем баклажаны на максимальной мощности, так они жарятся довольно быстро, нужно успевать их переворачивать.
Сильно не зажаривайте, они должны лишь чуть прихватиться.
5. Укроп, удалив толстые стебли и листья базилика измельчаем.
6. В чистые банки выкладываем слоями. Баклажаны, лук, зелень. Слои повторяем.
Таким образом заполняем все банки.
7. В кастрюле на плите кипятим томатный сок 1 литр. Всыпаем соль 2 ст ложки или 50 гр, сахар 3 ст ложки. Свежемолотый черный перец 1 чайную ложку. Измельченный блендером чеснок 50 гр.
Перемешиваем, кипятим 3 минуты и снимаем с плиты.
8. Распределяем заливку равномерно по банкам.
Прикрываем банки прокипяченными крышками.
9. Кастрюля на плите. На дно кладем полотенце или кусочек ткани. Устанавливаем банки в кастрюлю. Наливаем теплую воду по плечики банок. Банки с крышками под закатку желательно придавить.
Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности.
Затем мощность плиты убавляем и кипятим банки объемом 500 мл 30 минут, кастрюля накрыта крышкой.
10. Достаем банки и закатываем. Переворачиваем на крышки, накрываем чем-то теплым. Даем полностью остыть, храним при комнатной температуре.
188 views
1129
310
2 days ago 00:08:01 5
Салаты, которые ешь и не можешь остановиться! Два рецепта сытных салатов
3 days ago 00:01:59 109
Салаты на праздники
3 days ago 00:03:01 3.8K
🥘 Запеканка из баклажанов с фаршем. Или как приготовить мясо с баклажанами в духовке?
3 days ago 00:01:29 179
Заготовки в банках
3 days ago 00:01:29 143
Рецепты заготовок на зиму
3 days ago 00:01:29 79
Лучшие заготовки на зиму - Рецепты
3 days ago 00:01:29 2K
Заготовки на зиму
3 days ago 00:00:47 36
Клип сообщества Вкусная выпечка
3 days ago 00:04:24 19.4K
Что же растет у меня в зимнем огороде?❄️
3 days ago 00:05:23 42
БАКЛАЖАНЫ КАК ШАШЛЫК НА ЗИМУ! Зимой съели 20 Банок ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ БОЛЬШЕ!!!
3 days ago 00:40:49 4
#10 Марина YourDay - о фудблоге, творческом тандеме с мужем, детстве и ленивых блюдах
4 days ago 00:00:29 1
Клип сообщества Вкусные Салатики
4 days ago 00:00:21 87
Клип сообщества Рецепты салатов
4 days ago 00:01:56 1
Бабушка научила 4
4 days ago 00:01:59 1
Представляем вам быструю и аппетитную закуску – маринованные баклажаны.
4 days ago 00:01:00 1.4K
Клип @
4 days ago 00:01:34 156
Рецепты: Салаты и закуски
4 days ago 03:51:06 14
Финальные битвы, но это не точно
4 days ago 00:01:20 105
Салатики. Салаты на Новый год
4 days ago 00:01:20 3
[Дастархан - вкусные рецепты] БАСМА ☆ Сложи Всё в Казан и БЛЮДО ГОТОВО! ☆ Узбекская кухня