Как самим сделать страчателлу, нежнейший итальянский сливочный сыр. Страчателла из моцареллы.
.
Страчателла - калорийный и очень питательный сыр, который используется в приготовлении многих, совершенно разных, блюд - закусок, салатов, супов и десертов, например, мороженого, а также является начинкой в сырных шариках буратто. И практически любое блюдо со страчателлой, несомненно, станет украшением стола.
Страчателла – молодой, очень нежный и невероятно вкусный сливочный сыр, который стоит на почетном месте в итальянской кухне. Его рецептуру придумали в исторически бедной Апулии, чтобы не выкидывать отходы от моцареллы. Страчателлу делали и из остатков моцареллы, их погружали в горячую подсоленную сыворотку, затем растягивали, рвали на полоски и выкладывали в сливки. Этим методом мы и воспользуемся сегодня.
Конечно можно было бы начать с приготовления моцареллы, но у меня под рукой не было правильного молока. Поэтому я купил готовую моцареллу и покажу вам, как сделать из нее правильную страчателлу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Все что нам понадобится, это 250 грамм моцареллы и 300 грамм 20% сливок.
1 view
2000
543
3 weeks ago 01:00:26 1
КУРГИНЯН: что на самом деле происходит в России; НАТО и приговор Украине; что не так с Сербией
3 weeks ago 00:03:05 1
Как чиновники общаются с жителями затопленного Орска: “Вы здесь не самые пострадавшие“
3 weeks ago 00:42:23 1
Почему НЕЙРОСЕТИ нельзя КОНТРОЛИРОВАТЬ? — ТОПЛЕС
3 weeks ago 02:08:29 1
Лука, Антонов и Лебедев против Шевелева
3 weeks ago 00:12:54 1
Полынь. Полынь горькая. Свойства полыни, применение.
3 weeks ago 00:05:38 1
Ко Дню космонавтики! 🪐 Кватро — Вселенная
3 weeks ago 01:11:31 1
“Нас тупо ИСПОЛЬЗОВАЛИ!“ // Украинец про войну, Зеленского, Лукашенко и жизнь в Англии
3 weeks ago 00:06:51 1
Лето 2024 года станет самым страшным. Новый прогноз ученых напрягает
3 weeks ago 00:22:32 9
ВОТ ЭТО ФОРМА В 39 ЛЕТ! / Самый ВОЗРАСТНОЙ в TOP DOG / 10 ЛЕТ НАЗАД НЕ ДРАЛСЯ БЫ В КУЛАЧКЕ
3 weeks ago 00:39:24 1
ОШИБКА - ВЕРНЫЙ ПУТЬ Татьяна Черниговская Искусство / барокко
3 weeks ago 01:00:06 1
Что мужчины хотят от женщин? | Исследую приложения для знакомств
3 weeks ago 00:15:41 1
Сделай один раз и живот исчез и талия как у Осы или балерины. Тонкая очень то есть талия становится
3 weeks ago 00:31:07 1
ЧТО ДЕЛАЕШЬ? Бодибилдер Елена Старостина
3 weeks ago 00:07:08 1
Русский язык. Правописание безударных личных окончаний глаголов в наст. и буд. вр. 4 класс. Урок 89
3 weeks ago 00:00:23 1
Обезьянка Чита плавает под водой
3 weeks ago 00:24:41 1
Выпирающий живот, недержание мочи, гиперлордоз, боль в пояснице и диастаз — всё из-за ЭТОЙ мышцы
3 weeks ago 00:54:40 5
ЛИЧКА | Ирина Мягкова, Гоша Карцев | №3 @irinamyagkova
3 weeks ago 01:33:32 1
Секрет популярности. Николай Картозия об искусстве продюсирования, Ивлеевой и феномене Познера
3 weeks ago 00:21:41 1
ПОЧЕМУ УМЕР ОТЕЦ ОЛЕГ? ПРИЧИНЫ, ПОСЛЕДСТВИЯ НАРКОМАНИИ И АЛКОГОЛИЗМА, СВИДЕТЕЛЬСТВО О СМЕРТИ
3 weeks ago 00:26:23 1
Как весной просыпается лес
3 weeks ago 00:23:00 1
Трагедия в “Крокусе“. Сколько на самом деле погибло?
3 weeks ago 00:45:16 1
ПРОГНОЗ НА ЕГЭ 2024
3 weeks ago 00:08:32 1
Джокер 2 - повторит успех или станет провалом? Разбор трейлера и деталей сюжета
3 weeks ago 01:35:32 1
СТАС «АЙ КАК ПРОСТО» ВАСИЛЬЕВ о смерти Навального, выборах, Каце, Дуде и будущем либералов в России