Куриные голени по-грузински в сметане

Сочные куриные голени по-грузински в сметане, с аппетитным соусом в духовке. Курица по этому рецепту получается очень сочной и мягкой, ну а соус к ней подходит просто идеально. На 1 кг голеней нам понадобится сметана, майонез, лавровый лист и перец горошком, кориандр, корица, уцхо-сунели, винный уксус, лук, томатная паста и пару зубчиков чеснока. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Телеграм-канал: Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриные голени - 1 кг. Сметана - 400 гр. Майонез - 100 гр. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. Лавровый лист - 2 шт. Черный перец - 0,25 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Корица - 0,25 ч.л. Уцхо-сунели - 2 ч.л. Винный уксус - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ ПО-ГРУЗИНСКИ РЕЦЕПТ: 1) В полтора литра кипятка выкладываем курицу, добавляем лавровые листья, перец горошком и соль. Варим 10 минут, на средней температуре. Через 10 мин. выключаем и достаем голени на блюдо. Как только они остынут снимаем с них кожу и выкладываем в форму для запекания. Отправляем запекаться в духовой шкаф на 20-30 мин. при 220° до легкой золотистости. 2) Пока запекаются голени приготовим два вида соуса. В растительное масло насыпаем чайную ложку сахара, томатную пасту и сразу перемешиваем. Как масло покраснеет выливаем уксус, перемешиваем и сразу убираем с плиты. Томатная паста больше не нужна, будем использовать только масло. 3) Далее приготовим основной соус. В блендер забрасываем одну небольшую луковицу, чеснок и перебиваем до состояния кашицы. В миску выкладываем всю сметану, добавляем майонез и лук с чесноком, засыпаем уцхо-сунели, кориандр, щепотку корицы, черный перец по вкусу и соль. Учитывайте, что сами голени варились в подсоленном бульоне, сильно пересаливать не стоит. Сверху выливаем один половник бульона и тщательно перемешиваем, чтобы перемешались все специи. 4) Когда курица запечется, заливаем соусом и покрываем каждую голень соусом сверху. Отправляем дозапечься еще на 10 минут при той же температуре. 5) В конце, поливаем кисло-сладким маслом и подаем к столу украсив зеленью и полив маслом дополнительно. Курица красиво выглядит на столе, мясо получается очень нежным. Рекомендуем. Поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #куриныеголени #грузинскаякухня #наплите