САМСА
Ингредиенты:
Мука-600гр
Соль-1ч.л
Вода тёплая-300мл
Сливочное масло-50гр
⠀
Начинка:
Говядина мякоть-400-500гр
Соль, перец-по вкусу
Лук-3-4шт
Курдюк-70гр (по желанию)
Кориандр-1/3ч.л
Яйцо-1шт
Кунжут-чёрный, белый
✅ в просеянную муку добавить соль и воду, замесить тугое тесто, убрать в мешочек и дать отдохнуть 15 минут
✅а пока готовим начинку! Мясо мелко режем и рубим, по желанию добавляем мелко порубленный курдюк. Лук тоже мелко порубить и добавить в мясо, посолить, поперчить, добавить кориандр и смешать
✅тесто делим на 4части, каждую раскатываем в тонкий пласт, смазываем мягким сливочным маслом, кроме последнего пласта теста. Складываем друга на друга, как на видео и сворачиваем в рулет. Рулет делим на порционные кусочки-10шт, слегка прижимаем и убираем в морозилку на 20минут
✅раскатываем в лепешки, толщиной 1-2мм, в центр выкладываем начинку -1ст.л и защипываем в виде треугольника(как на видео)
✅смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 С 30-35 минут
#самса #выпечка
1,401 view
377
123
4 weeks ago 00:02:02 1
Ванильные кексы с заварным кремом |
4 weeks ago 00:00:58 6
Рецепты | Соленья | Закрутки
4 weeks ago 00:00:07 62
Мужская кухня. Мясо
4 weeks ago 00:00:56 1.1K
Невероятно вкусные ленивые хычины с картофелем и сыром
4 weeks ago 00:00:27 172
Кулинарные шедевры дома
4 weeks ago 00:00:13 1.1K
Видео от Шедевры кулинарии| Вкусные рецепты
4 weeks ago 00:00:14 1.1K
кулинария и лафхаки (310)
4 weeks ago 00:00:11 277
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 weeks ago 00:00:37 2.9K
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНЫХ ОТБИВНЫХ
4 weeks ago 00:00:17 1.3K
Видео от Шедевры Кулинарного ИСКУССТВА
4 weeks ago 00:00:39 1
61825 - Мгновенный термометр
4 weeks ago 00:00:18 1.9K
кулинария и лафхаки (271)
4 weeks ago 00:01:11 1
Как приготовить классические драники - Рецепты от Со Вкусом
4 weeks ago 00:01:30 6
Азбука хозяйки | Советы и хитрости
4 weeks ago 00:00:15 21.6K
Китайские традиции
4 weeks ago 00:00:12 3.8K
кулинария и лафхаки (318)
4 weeks ago 00:35:32 1
По Домам. Жанель Lifelearning: европейская квартира в Алматы
4 weeks ago 00:09:45 269
Рецепты | Заготовки | Соленья
4 weeks ago 00:03:51 1
Дон Карлеоне оценил бы. Повара на колёсах приготовили для ульяновцев капучино из бекона