Тесто дрожжевое на сыворотке - 300 г
изюм - 50 г
мед - 1 чайная ложка
глазурь и посыпка - по вашим желаниям и фантазии.
У меня осталось около 2,5 литров молочной сыворотки из фермерского молока. Сыворотка на вкус мягкая, сливочная, без кислинки. Вот я и замешала на ней тесто. Часть пошла на хлеб, а из другой делаю кулич, непривычный на первый взгляд, но очень вкусный.
Обминаю тесто, кусок удобной величины раскатываю слоем в полсантиметра. Промыла, вымоченный и просушенный салфеткой изюм равномерно насыпаю по поверхности листа. Мед тонкой струйкой с ложки тоже распределяю по всей поверхности. Сахара в рецепте совсем нет.
Скатываю лист в рулет, закрепляю край и разрезаю получившуюся колбаску вдоль. Из одной половинки сворачиваю этакую спиральную улитку, вторую наматываю поверх первой, но в противоположном направлении. Бумажную форму хорошо смазываю подсолнечным маслом. Укладываю в нее свою улитку и оставляю подниматься.
Когда тесто поднялось более, чем в два раза, смажу верх желтком и отправлю его в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекаю до румяной корочки, обязательно проверяю шпажкой. Горячий кулич покрываю сверху глазурью. И посыпкой, конечно.
Режется легко, внутри кулич мягкий, пористый. Пропекся отлично, опытный образец уничтожен до крошки.
1 view
1052
307
10 months ago 00:06:47 1
🎄Шикарная, оригинальная закуска на праздничный стол!
10 months ago 00:06:41 1
Праздничный НОВОГОДНИЙ Салат СЕЛЕДКА под ШУБОЙ по-Новому! УКРАШЕНИЕ Праздничного Стола
10 months ago 00:09:33 1
Шикарный торт “ИЗУМРУДНЫЙ ВЕЧЕР“! Для ценителей изысканной, необычной выпечки!В восторге будут все!
10 months ago 00:08:02 1
Тонкий Хрустящий Хворост на Жидком тесте! Простой рецепт хвороста на молоке!
10 months ago 00:19:46 1
Пасхальный ЧЕХОЛ 🌷 на яйцо крючком
11 months ago 00:05:43 1
Что приготовить если остались блины. Блинный пирог с яблоками и корицей! Рецепт блинчиков на сметане
11 months ago 00:06:18 1
НЕ ОЖИДАЛА, что ПОЛУЧИТСЯ ТАК ВКУСНО!😍 Пирог “РЕВАНИ“ Мягкий Пышный и Сочный! | Кулинарим с Таней
11 months ago 00:13:02 1
Необычный салат из обычной селёдки на праздничный стол. Рецепт сугудай.
11 months ago 00:06:27 1
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ к чаю Как приготовить удачное ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, которое НЕ ЧЕРСТВЕЕТ