Борщевая заправка на зиму. #борщназиму#заправка#супназиму#суп#заправканазиму#заготовканазиму

Борщевая заправка рецепт: Капуста - 1,5 кг Морковь - 1 кг Перец сладкий - 1 кг Лук - 700 г Свекла - 2 кг Соль крупная - 4 ст. ложки Сахар - 3 ст. ложки Томатная паста - 5 ст. ложек Масло растительное - 300 г Все мелко порезать, заложить в таз, перемешать, дать постоять 10-12 часов, поставить варить. После закипания добавить лавровый лист - 3 - 5 шт и перец горошком 15-20 шт., варить 1 час, затем добавить 2 ст.ложки уксуса 70 %, проварить ещё 15 минут, закатать в подготовленные баночки 0,5 л и спрятать их в шубу на 12 часов. Приятного аппетита!