Кулич слоеный “ Интересный“ / Паска /Пасха

Пасхальный кулич слоеный. Вкусная сдобная влажная выпечка. Продукты: опара - дрожжи сухие 8 г мука 1,5 ст. л. сахар 1 ст.л. молоко топленое (или обычное)250 мл тесто - мука 470 г яйцо 1 шт. сахар 70 г масло сливочное 100 г ванилин щепотка начинка - абрикосовое варенье 200 г цедра одного лимона орехи грецкие 1 стакан Варенье можно заменить на сухофрукты,цукаты или лимонное варенье. Диаметр моей формы 22 см Белковый заварной крем - Норму крема можно уменьшить вдвое 3 белка 270 гр сахара 90 гр воды 1/3 ч.л лимонной кислоты ванильный сахар 1 пакетик Залейте сахар водой и на среднем огне (не мешать) доведите до кипения. Добавьте лимонную кислоту и перемешайте сироп.На уваривание уйдет примерно минут 5. Нужная температура -120 С (воспользуйтесь кулинарным градусником) Пока варится - взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и взбивайте снова. Влейте тонкой струйкой, не прекращая взбив