Рулька свиная, запеченая:
Рулька - 1шт - 900гр.
Соль - 1 чайная ложка - 8гр.
Лавровый лист - 2шт. - 0,2гр.
Перец ч. горошек или душистый - 3шт. - 0,6гр.
Чеснок свежий - 4 зубчика - 20гр.
Кетчуп - 1 столовая ложка с горкой - 30гр.
Майонез - 1 столовая ложка с горкой - 30гр.
Мед - 2 чайных ложки - 15гр.
Соевый соус - 2 столовых ложки - 30гр.
Технология приготовления:
Свиную рульку моеют в теплой проточной воде, зачищают ножом, при необходимости можно опалить горелкой и соскребсти остатки нагара (таким образом рулька будет ароматнее и чище). Рульку резрезают с обоих сторон от кости, оголяя кости (что бы проварилась быстрее), кладут в кастрюлю кожей вниз (сильно прижамать ко дну не стоит (может пригореть), заливают кипящей горячей водой (таким образом в вехнем слое рульки белки свернутся и не дадут потерять вкусовые качества). Ставят на максимальный огонь, что бы рулька быстро закипела, солят, добавляют перец черный горошек или душистый (кому как нравится), лавровый лист. Как только вода закипит, уменьшаем нагрев до слабого кипения и интенсивно снимаем пену, до тех пор, пока она не перестанет выделяться. Затем оставляем рульку вариться при слабом кипении на 1 час.
Соус: Чеснок очищаем, давим, мелко измельчаем, соединяем с майонезом, кетчупом, медом и соевым соусом, перемешиваем до однородной консистенции.
Из фольги делаем лодочку-блюдо (3 слоя, что бы не порвалась т.к. рулька тяжелая).
Спустя 1 час, рульку извлекаем из воды, кладем в лодочку-блюдо, поливаем соусом, ставим запекаться в предварительно разогретую до 200*С духовку на 15-20 минут.
Если описание было полезно поставьте в комментариях, а то у меня складывается впечатление что тут никто не читает. Заранее спасибо за обратную связь и приятного аппетита !
==============================
Вы можете финансово поддержать проект здесь:
==============================
1 view
856
243
4 weeks ago 00:00:47 1
Домашний рулет из рульки 🔥🔥#food #shorts
1 month ago 00:01:00 1
свиная рулька в медово-горчичном соусе
1 month ago 00:02:44 1
Делайте сразу 2 порции. Супер Вкуснятина за копейки!
1 month ago 00:02:45 1
Зельц в бутылке, ОТЛИЧНАЯ замена колбасе.
1 month ago 00:15:29 1
Соседка АРМЯНКА не ДЕЛИЛАСЬ рецептом, БАБУШКА тоже... Просто ВКУСНАЯ РУЛЬКА
1 month ago 00:22:03 1
Закуска на все случаи жизни. Могу есть - неделями. Колбаса - рядом не стоит.
1 month ago 00:00:51 1
Первый Холодец Китаянки
1 month ago 00:10:24 1
ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА (как делали докторскую колбасу в ГДР)
1 month ago 00:08:41 1
Obzor TiVi: Oktoberfest изнутри. Без слов, но с субтитрами.
1 month ago 00:09:50 1
ВКУСНЕЕ ЛЮБОЙ КОЛБАСЫ Ассорти в бутылке Сальтисон Мясо на новый год 2024 мясная закуска Люда Изи Кук
1 month ago 00:00:41 1
САМОЕ ВЫГОДНОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО!
2 months ago 00:03:52 1
Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ! ПРОСТО до безобразия! Вкусная Домашняя КОЛБАСА!
2 months ago 00:12:29 1
Рулет-шинка з рульки.
2 months ago 00:00:57 1
Твой ШАШЛЫК будет В ШОКЕ - свиные РУЛЬКИ В ПИВЕ
2 months ago 00:00:46 1
Свиная рулька в духовке! Просто, но очень вкусно!
2 months ago 00:17:00 1
РЕЦЕПТ ИЗ СВИНЫХ РУЛЕК ДЁШЕВО И ВКУСНО !ВКУСНЕЕ ЧЕМ КОЛБАСА !МОЖНО К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ !
2 months ago 00:16:24 1
Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец
2 months ago 00:00:57 1
САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ НОВОГОДНЕЕ БЛЮДО - ДОМАШНИЙ ХОЛОДЕЦ
2 months ago 00:08:02 1
ПРАВИЛЬНЫЙ ХОЛОДЕЦ без желатина из курицы и свиной рульки
2 months ago 00:12:49 1
Вкусный Домашний Холодец. Классический рецепт в Гостях у Вани. Как сварить прозрачный холодец рецепт
2 months ago 00:00:56 1
Холодец в Банке - Лучшая заготовка. Один раз на весь год!
2 months ago 00:00:50 1
ЭТА РУЛЬКА ТАЕТ ВО РТУ…
2 months ago 00:00:33 1
СВИНАЯ РУЛЬКА
2 months ago 00:32:18 1
Анатолий Клесов о евреях, татарах, немцах с англичанами и русских Кто круче и древнее? / #ЗАУГЛОМ