Как приготовить ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ своими руками. Рецепт ЭЙНАТ КЛЯЙН. Майонез в домашних условиях

Эйнат Кляйн поможет вернуть майонезу доброе имя. Ведь в составе домашнего майонеза только натуральные продукты: яйца и растительное масло. Андрей Макаревич и его супруга Эйнат Кляйн вновь приглашают нас на свою кухню, чтобы поделится простым рецептом и технологией приготовления домашнего майонеза. 00:00 Россия — родина... нет, не слонов, а любви к майонезу. 00:40 Мы будем готовить домашний майонез. 01:10 Дискриминация майонеза. 01:30 Отделяем желтки от белков. 02:05 Ингредиенты для домашнего майонеза. 02:30 Чем отличается горчица дижонская от привычной нам горчицы. 02:50 Добавляем горчицу к желткам. 03:05 Немного майонезной теории. 03:17 Взбиваем желтки с горчицей. 03:30 Отмеряем стакан оливкового масла, продолжая взбивать желтки. 04:08 Как правильно вводить масло в желтки. 04:17 Наливаем понемногу масло, непрерывно взбивая. 05:01 Сколько времени уходит на создание майонеза. 05:23 Главное, не недовзбить и не перевзбить. 05:45 Прежде чем долить остаток масла, добавим уксус. 06:00 Какой уксус можно добавля