Сезонная ЗАМОРОЗКА овощей на зиму

Мои постоянные зрители знают, что мне близка тема заморозки – на моем канале есть уже три ролика о заготовке домашних полуфабрикатов. Но отдельное место у меня занимает сезонная заморозка овощей и фруктов, замораживаю уже много лет. Думаю, не нужно объяснять всю пользу и выгоду такой заморозки. Недавно я рассказывала о клубнике. А сегодня на очереди овощи, тем более, что вы меня очень просили об этом. Покажу мои способы и некоторые нюансы заморозки привычных для большинства овощей. ИНГРЕДИЕНТЫ Рататуй (2 штуки 19*19): Кабачки - 3 шт. Баклажаны - 3 шт. Перец болгарский - 8 шт. Помидоры - 8-9 шт. Соус: Помидоры - 1 кг. Перец - 300-400 г Лук - 3 шт. Морковь - 2-3 шт. Сельдерей - 5-6 шт. Базилик - пучок Чеснок - 4 зубч. Соль - 1 ч.л. с горкой Французские травы - 1 ч.л. с горкой Вода 150 мл. Заморозка клубники на зиму Заготовка томатов на зиму Заморозка полуфабрикатов часть 1 Заморозка полуфабрикатов часть 2 Заморозка полуфабрикатов часть 3 Приготовление замороженных полуфабрикатов Рататуй: (рецепт начинается в )