Вкуснее, чем “Птичье молоко“. Торт “Славутич“. Проверка рецепта с YouTube

Себестоимость (только продукты по весу!) на январь 2022 г, СПб (вес примерно 1500 г): В скобках указана стоимость за упаковку или 1 кг продукта. Яйца – 7 шт. (84 руб./1 дес.) = 58.8 руб. Сахар – 540 г (51.5 руб./1 кг) = 27.8 руб. Мука 120 г (105 руб./ 2 кг) = 6.3 руб. Ванильный сахар – 14-16 г (7 руб./ 8 г) = 16 руб. Сливочное масло 82,5% – 260 г (184 руб. / 180 г) = 265.7 руб. Сгущённое молоко - 100 г (134 руб./ 380г) = 35.3 руб. Агар-агар - 6 г (57,5 руб./ 7 г) = 49.2 руб. Лимонная кислота - щепотка (36,5 руб./ 80 г) = 0 Лимон – 200 г (126 руб. / 1 кг) = 25.2 руб. Кукурузный крахмал - 5 г (41 руб./ 200 г) = 1 руб. Шоколад темный Callebaut 811 в каллетах (54,5% какао) - 120 г (919 руб/1 кг) = 110.2 руб. ВСЕГО: 595.5 руб. _________ В этом выпуске проверка рецепта торта «Славутич» с просторов ютуба. Нежное суфле на сгущенке, пушистый бисквит, лимонный джем и шоколадная глазурь. Вкуснее, чем «Птичье молоко» Тайм-код: 00:23 - состав продуктов 00:38 - бисвкит, рецепт 03:32 - лимонный джем, рецепт 05:56 - сироп, рецепт 06:16 - рецепт суфле и сборка торта 11:21 – глазурь, рецепт и оформление торта 12:38 – что получилось и мое мнение ______ Реклама, сотрудничество ji-ji77@ Рецепты и Реальность / Life Наш новый «орхидейный» канал «Орхидеи Инны Халиф. Дневник наблюдений» Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте Наш инстаграм Поддержать канал для закупки ингредиентов для рецептов можно следующими способами (будем очень благодарны!): Карта Сбербанка 5469550027094009 Источник рецепта #торт #ТортПтичьеМолоко #Рецепты_и_Реальность _____________________ Состав продуктов: Бисквит: Яйца комнатной температуры 4 шт. Сахар мелкий 120 г Мука (просеять) 120 г Соль щепотка Ванильный сахар 1 ч.л. Суфле: Сливочное масло 82,5%, комнатной температуры - 200 г Сгущённое молоко, комнатной температуры - 100 г Сахар - 300 г Агар-агар - 6 г Вода - 120 мл/г Яичные белки - 90 г (3 шт.) Ванильный сахар - 1 ч.л. Лимонная кислота - щепотка Джем: Лимон - 1 шт., 135 г ( мякоть 100 г) Сахар - 60 г Вода - 20 мл/г Кукурузный крахмал - 5 г Сироп: Сахар - 60 г Вода - 70 г Цедра - 0,5 лимона Лимонный сок - 1 ст.л. Глазурь: Шоколад темный 50% - 120 г Сливочное масло 82,5% - 60 г _________________________ Смотрите также: Праздничные блюда Десерты Торты и прочая сладкая выпечка Быстрые рецепты Бюджетные рецепты Пироги (несладкие, печеные и жареные)