Свинина в сувиде, очень нежное и сочное мясо.

Соль, приправа для мяса, мясо из свиной шеи 1 кг. Готовиться 1 час 30 минут при температуре 62 градуса. Гарнир может быть любой, но лучше всего подойдёт картофельное пюре.