Как посчитать рентабельность заведения до его открытия

Смотрите запись вебинара Натальи Богатовой «Как посчитать рентабельность заведения до его открытия»! На встрече поговорили о том, как считать инвестиции, выручку, расходы, рентабельность и как ставить наценки в меню. 4:47 — Изменения в потреблении 6:47 — Как рассчитать инвестиционные расходы 18:03 — Как рассчитать выручку 29:29 — Как рассчитать операционные расходы 46:16 — Как рассчитать рентабельность 49:46 — Как оценить рентабельность 53:07 — Как выстроить меню 59:00 — Пример анализа 1:02:58 — Как делать наценку