Dolce al farro-Rotolo al ciocolato con farro soffiato

Il “Rotolo al cioccolato con farro soffiato al caramello e salsa allo zenzero“ è stata la ricetta vincente nella categoria dolci del “Concorso di ricette al farro Carlo Ricco“. La ricetta è stata realizzata dai ragazzi della 3°A dell’Istituto Alberghiero di Pesaro S. Marta (Anno 2011).