Классические сырники по рецепту из поваренной книги 1961 года
Сырники по классическому рецепту сначала обжариваются на сковороде, а потом их обязательно запекают в духовке. Делаются они, как и глазированные сырки, только из творога. Наш рецепт сырников мы взяли из книги “Приготовление пищи“, изданной в 1961 году. Рецепт этот примечателен тем, что он очень похож на рецепты ГОСТ. Учитывая тот факт, что ГОСТ сырников появился немного позднее, можно предположить что за основу ГОСТа был взят именно этот рецепт. Правда, есть одно небольшое отступление. В отличии от ГОСТа, в этом рецепте сырников мука слегка обжаривается, остужается и уже потом добавляется в творог. Этот нюанс значительно меняет структуру готовых сырников. Они получаются очень нежными, а по структуре напоминают плотное суфле.
Если у вас творог не пастообразный - прежде всего его надо отжать (как это сделать, мы показывали в рецепте глазированных творожных сырков). Затем - протереть через сито или просто отблендерить. У нас творог домашний, очень мягкий, поэтому мы этого не делаем. Рецепт домашне
1 view
30
8
5 months ago 00:32:18 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ В МОРОЗИЛКУ/САМАЯ УДАЧНАЯ ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ/ГОТОВИМ ЗА 1 ДЕНЬ НА МЕСЯЦ
5 months ago 00:03:10 1
Ресторанный рецепт сырников Самые пышные и нежные сырники из творога на завтрак
5 months ago 00:17:03 1
Классический рецепт вкусной бюджетной Паски, Кулича! Как пух. Просто и вкусно. Советую приготовить
5 months ago 00:00:46 4
Сыр БРЫНЗА
5 months ago 00:10:47 1
Мороженое в домашних условиях (БЕЗ МОРОЖЕНИЦЫ). Пломбир🍴Жизнь - Вкусная!
5 months ago 00:01:26 1
Самый БЫСТРЫЙ КВАС. ХИТ СЕЗОНА! Вкус и Аромат Просто Потрясает!
5 months ago 00:02:08 11
✅КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНИКИ? ✅Классические пышные и нежные сырники из творога на сковороде✅
5 months ago 00:09:59 1
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ с Творогом🍴Классический Рецепт + разные Формовки + Варианты с НАЧИНКАМИ | 0+
5 months ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
5 months ago 00:26:20 1
Забил две шайбы головой и построил стадион для детей / Монолог Северного человека
5 months ago 00:03:49 1
ПП СГУЩЕНКА! НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ! Правильное питание! ПП десерт БЕЗ САХАРА!
5 months ago 00:04:11 1
Шарлотка с яблоками. Классический рецепт с одним секретным ингредиентом / Apple pie 0+
6 months ago 00:11:28 1
АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫР: рецепт пошагово и ответы на вопросы ☆ Как сделать сыр в домашних условиях
6 months ago 00:06:42 1
🍒 Вяленая Вишня без косточек! Вкусные и полезные домашние сухофрукты! Цукаты из вишни! 🍒
6 months ago 00:06:18 1
БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда!
6 months ago 00:22:30 1
Макароны по-флотски и десерт | Ланч Бокс
6 months ago 00:01:42 1
Простой КРЕМ НА СГУЩЁНКЕ Без сливок — Для тортов, пирожных, капкейков!
6 months ago 00:07:12 99
СЫРНИКИ - маленькие хитрости, которые делают обычные сырники ШЕДЕВРОМ
6 months ago 00:00:42 1
Сырники 3.0 с маком😍|быстро и очень вкусно☝🏼
6 months ago 00:04:03 1
ЛЕТО! ЖАРА! Самая вкусная ОКРОШКА на Кефире и Минералке! Готовим дома
6 months ago 00:01:40 11
Картофельный салат с сельдью
6 months ago 00:01:08 1
Классический соус карри | Высший пилотаж
6 months ago 00:04:19 1
Если в холодильнике ЗАВЯЛА ЗЕЛЕНЬ, готовлю эти Сырники с Зеленью🍴Вкуснота из Творога, и так ПОЛЕЗНО!
6 months ago 01:05:16 1
БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА простых и вкусных рецептов на КАЖДЫЙ ДЕНЬ🍴Завтраки, обеды, ужины и десерты