Николай Цискаридзе о Шампанском (4 августа день Шампанского)

говорит Николай: «Да здравствует Шампанское! Именно оно – настоящий король!» — звучит в оперетте Иоганна Штрауса сына «Летучая мышь». В далеком августе 1668 года французский монах Пьер Периньон представил совершенно новое вино, которое сумел создать, контролируя процесс брожения. Этот игристый напиток и по сей день вдохновляет людей на подвиги, знаменует победу, радость, встречу гостей или нового года, хоть и справедливо остается прерогативой исключительно взрослых. ⠀Сегодня день Шампанского на календаре, а к тому же еще и пятница. Если не пригубить бокальчик игристого, то хотя бы улыбнуться этому поводу и вспомнить классиков. Ведь в своей любви к Шампанскому  признавался даже американский писатель Эрнест Хемингуэй: «Умному человеку иной раз приходится выпить, чтобы не так скучно было с дураками!» Шампанское часто встречается для описания праздного досуга в «Евгении Онегине»: «…Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток» Именно этим упоминаниям я в детстве у