Иван чай. Как собирать. Как ферментировать и сушить Иван чай. Кипрей или Копорский чай.
#иванчай #травянойчай #кипрей #копорскийчай #ферментация #ивановчай #чай
Что такое Иван чай или Иванов чай, как и когда проходит сбор Иван чая, как приготовить Иван чай, как проходит ферментация чая, как сушить чайный лист ... вот такие вопросы я задавал в сети, когда искал информацию про этот полезный и вкусный травяной чай много лет назад. А теперь я уже довольно давно, каждое лето, собираю и готовлю для себя и своих близких Иван чай, который называют ещё Кипрей или Копорский чай.
В своё время я просмотрел много разных видео посвящённых Иван чаю, прочитал множество статей в сети, выбирал из них полезное, отсеивал лишнее и ненужное, экспериментировал с технологическим процессом, и теперь, в этом видео я хочу показать тот вариант, на котором я в итоге остановился, и в результате которого у меня получается вкусный, ароматный и полезный домашний чай.
Иван чай обладает приятным, чуть терпким вкусом и душистым цветочно-травяным ароматом лета. Его можно пить, как в горячем, так и в холодном виде. В нём содержится масса полезных микроэлементов, а витамина С в свежих листьях Иван-чая больше, чем в лимоне. При этом Иван чай не содержит кофеин, поэтому его можно пить в любое время дня, а так же он подходит тем, кому по тем или иным причинам противопоказаны кофе или обычный чай.
Для улучшения аромата и вкуса я иногда в Иван чай добавляю клевер (цветки), листья малины и листья земляники, а так же сирень (сушёные соцветия) и другие лекарственные травы. Всё это ни в коем случае не испортит чай, а лишь придаст ему ещё больший аромат и сделает его полезнее и вкусней!
Видео получилось довольно большое, так как я постарался максимально подробно показать в деталях весь процесс, от сбора чайного листа до его заваривания. Однако, если у вас после просмотра видео появятся вопросы, спрашивайте, я обязательно вам отвечу.
Я в других социальных сетях:
Facebook
ЖЖ
1 view
1305
406
5 days ago 00:26:32 1
Польза Календулы (Calendula) Ноготки l Лечение l Как использовать l Важно для здоровья
5 days ago 00:00:36 1
Мне нужно принять ванну, выпить чашечку кофе )) Миронов и Папанов. Бриллиантовая рука (1968)
5 days ago 00:12:30 1
Зачем Гитлер уничтожил фабрику Иван Чая в СССР . История о которой вряд ли напишут в учебниках
5 days ago 00:24:14 1
ИВАН-ЧАЙ КОПОРСКИЙ ЧАЙ. Заготовка, приготовление, ферментация и жарка иван чая.
5 days ago 01:34:12 1
Земфира — Полный концерт. Лимассол, Кипр. 15 сентября 2024
5 days ago 00:04:07 1
SEVENTEEN (세븐틴) ’음악의 신’ Official MV
5 days ago 00:08:51 1
ХРИНЯ ИЗ ХУТОРА СБЕЖАЛ НА КИПР И УДИВЛЁН - ЧТО В ГЕРМАНИИ НАЛОГИ ПЛАТИТЬ НАДО !