Вкусный завтрак из перепелиных яиц

Для приготовления Вам понадобится: - перепелиные яйца - 5-7 штук (или больше) - тонкий лаваш - 1 шт (или 1/2 от большого лаваша) - помидоры - 2 шт - твердый сыр - 50 гр - ветчина/колбаса/сосиски - 50 гр - зелень, соль, специи - по вкусу Сначала подготавливаем ингредиенты: разбиваем перепелиные яйца в емкость, нарезаем помидоры, колбасу, зелень, натираем сыр на мелкой терке. Лаваш укладываем на сухую ненагретую сковороду (чтобы лаваш не пересушился) по форме сковороды. В центр выливаем яйца, перекладываем начинку, и немного перемешиваем. Свободными краями лаваша закрываем начинку, сверху можно прижать крышкой или тарелкой. Включаем плиту (можно на полную мощность) и ждем 5-10 минут - за это время яйца почти готовы, и уже можно перевернуть лепешку. Плиту можно выключить - жара сковороды хватит для окончательного приготовления. На горячую сторону добавляем остатки тертого сыра и зелень, и ждем еще несколько минут, пока сыр слегка не подплавится. Ваш вкусный завтра готов! Приятного аппетита!