Карпаччо из сырых шампиньонов со съедобными цветами

Для рецепта понадобится: Шампиньоны 5-6 шт Острый перец 5-6 колечек Побеги молодого чеснока 2-3 пера Листья мангольда и цветы виолы для украшения Соус: Оливковое масло 30 мл Сок лимона 10 мл Соль и сахар по вкусу