Рецепты | Соленья | Закрутки

Приготовьте кабачковую икру на зиму без лишних хлопот! Вкусно, быстро и без стерилизации. Любите помидоры? Добавляйте их, нет — замените другими овощами! Нужные ингредиенты: ✅ Кабачки — 1900 г ✅ Лук — 900 г ✅ Морковь — 900 г ✅ Помидоры — 300 г ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Сахар — 30 г ✅ Соль — 50 г ✅ Уксус 9% — 30 г ✅ Растительное масло — 100 г Нарежьте овощи, натирая морковь. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте помидоры и томатную пасту, продолжайте тушить. Вмешайте оставшиеся ингредиенты и готовьте под крышкой час. Пробейте блендером, добавьте уксус и прогрейте 5 минут. Разлейте в стерилизованные банки, закатайте и укутайте. Угощайтесь зимой!