Как сделать сыр ФЕТА в кастрюле. Мастер класс / Дегустация выдержанного сыра / Сыроварня Елисевых
Мастер класс. Как сделать сыр “Фета“ в кастрюле / Дегустация выдержанного сыра / Сыроварня Елисевых
Крафтовый сыр ручной работы с сыроварни - это настоящее искусство, которое поражает своей красотой и вкусом.
Сыроварня Елисеевых вносит вклад в развитие сыроделия в России для практикующих хозяйст и начинающих ЛПХ.
Способствуем развитию культуры авторского сыроделия, обучая людей, предоставляя им возможность попробовать настоящий крафтовый сыр.
Сыроварня Елисеевых — это семейная сыроварня, которая производит крафтовый сыр ручной работы.
Варим ремесленный сыр и показываем, как его делать, на канале «Фермер Знает» в YouTube. Обучающие видео помогают людям узнать больше о процессе производства сыра и даже попробовать сделать его самостоятельно.
Кроме того, Сыроварня Елисеевых предлагает широкий ассортимент настоящего крафтового сыра, актуальныйпрайс можно запросить через личноесообщение в социальных сетях.
Многие имея в наличии только кастрюли на своей кухни смотрят наш канал в Ютуб “Фермер Знает“, процессы которые происходящие с молоком при варке в сыроварнях схожи с теми, что просходят при изготовлении сыра в кастрюлях.
Мы специально вложили частичку души, время, силы и сняли подробно мастер класс по изготовлению сыра в кастрюле.
Ролик создали в условиях нашего цеха, паралельно делая сыры в большой сыроварне, показали дегустацию выдержанных сыров и открыли нюансы с которыми сталкиваются начинающие сыровары.
Хотите научиться готовить сыр фета в домашних условиях? Тогда смотрите наш новый клип, в котором покажем , как это сделать!
Вы узнаете, какие ингредиенты нужны для приготовления сыра фета, как правильно их подготовить .
Мы покажем вам весь процесс от начала до конца, чтобы вы смогли повторить его дома на кухне.
Вы обретаете уверенность и сможете освоить навыки производства.
Не упустите возможность научиться готовить вкусный и полезный сыр по-типу Фета!
Смотрите наш клип, подпишитесь на канал в Ютуб “Фермер Знает“ и делитесь им с друзьями!
Наши социальные сети :
Телеграмм : @sirovarnya_eliseevyh
Страница в Вк Ольга Елисеева-
Одноклассники-
Яндек Дзен - видео материалы и блог по сыроделию -
Рассол 20% для соления сыра:
4 литра воды
1 кг каменной соли (не йодированной)
4 гр сухого хлористого кальция
5 мл 6 или 9% уксуса
Довести воду до кипения или до высокой температуры 85-90 градусов.
Добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать, остудить до комнатной температуры, долее профильтровать от примеси и грязи, поставить в холодильник.
Если вносите сухой хлористый кальций то вносите вместе с солью и нагревайте, если жидкий то в остывший рассол 40 мл. 10% на 4 л воды.
После наведения рассола поставить в холодильник.
Температура рассола для соления сыра должна быть 10-12 градусов.
Рассол для хранения 8%
вода 1 л.
соль каменная пищевая 87 гр.
хлористый кальций 1 гр. или 10 мл. 10%
уксус 6-9% 3-5 мл.
Довести воду до кипения или до высокой температуры 85-90 градусов.
Добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать, остудить до комнатной температуры, долее профильтровать от примеси и грязи, поставить в холодильник.
Если вносите сухой хлористый кальций то вносите вместе с солью и нагревайте, если жидкий то в остывший рассол 10 мл. 10% на 1 л воды.
После наведения рассола поставить в холодильник.
Температура рассола для соления сыра должна быть 10-12 градусов.
Сыр заливаем холодным рассолом, так чтобы все кусочки были в него погружены.
В таком солевом рассоле сыр можете хранится в холодильнике две недели, максимум месяц.
3 views
148
36
2 weeks ago 00:27:05 1
ЖАЛЬ, ЧТО ЭТО НЕ ЗНАЮТ ВСЕ...
2 weeks ago 00:04:59 1
КАК ЗАВЯЗАТЬ ПЛАТОК НА ШЕЕ СТИЛЬНО, КРАСИВО И ЛЕГКО / NATALY4YOU
2 weeks ago 00:20:04 1
Делаю текстильную куклу на шарнирах.
2 weeks ago 00:11:10 1
Дрова теперь не нужны! ГРЕЕТ и ОХЛАЖДАЕТ БЕСПЛАТНО.
2 weeks ago 00:50:32 1
Масштабы и уровни самоуправления в России. Лекция Германа Артамонова №9 // Фонд СветославЪ
2 weeks ago 00:21:26 1
Историк Тамара Эйдельман о Сталине, Путине, Горбачеве, Ельцине, Ленине и Брежневе
2 weeks ago 00:29:19 1
Как найти призвание? Выбор профессии – какая тебе подходит?
2 weeks ago 00:18:37 1
RETAY 70S и как ее сделать мощной
2 weeks ago 00:05:09 1
ЖИЗНЬ НАЧНЁТ МЕНЯТЬСЯ К ЛУЧШЕМУ!
2 weeks ago 00:17:19 1
21 сентября Рождество Богородицы Что нельзя делать в Рождество Богородицы Народные традиции и примет
2 weeks ago 00:03:42 1
ДЕЛАЙ ВЫБОР - АЛЬТУШКА ДЛЯ СКУФА ПЕСНЯ | НИНТЕР
2 weeks ago 00:00:54 1
Не успел заработать на 💎NOTCOIN и 😎DOGS. Не пропусти листинг Хомяка Hamster Kombat 🐹
2 weeks ago 00:43:41 1
Главный навык, чтобы стать Богатым, Здоровым и Счастливым \ Личностный рост
2 weeks ago 00:01:01 1
АКЦИИ СОВКОМБАНК ОБЗОР 📈 #инвестиции #акции #трейдинг #trading
2 weeks ago 00:07:15 1
Что делать, если ничего не хочется?
2 weeks ago 00:07:55 1
Как смотреть YouTube в России? Сделай ЭТО для близких
2 weeks ago 00:17:52 1
Уроки на салфетках. Урок 3. История индустрии МЛМ.
2 weeks ago 00:20:15 1
Делаем ход Конём. Ливия вся техника взрывается. Сатанюги--нашими руками готовят нам ад. г.
2 weeks ago 00:04:12 1
“ВСТАВАЙ, СТРАНА!“ - Ян ОСИН
2 weeks ago 00:39:35 1
След. 685 серия - Непорочное насилие | Криминальные сериалы
2 weeks ago 00:04:15 1
ПОДАРОК который выручит ВСЕГДА
2 weeks ago 00:09:03 1
Предсмертное свидетельство операторов БПЛА “Эрнеста“ и “Гудвина“ о лжи и коррупции в ВС РФ
2 weeks ago 02:27:34 1
президент казахстана джими фалон x НАЗАРБАШ /// почти ВСЕ треки 2015-2023 + БОНУС